フィリップ･ハーパー杜氏のお酒

当店では日本の酒文化を世界に発信する杜氏「フィリップ・ハーパー氏」が醸造する日本酒を販売しています。

フィリップ･ハーパー

フィリップ・ハーパー
1988年大阪市内の高校の英語教師として来日。
1991年より奈良の酒造会社で蔵人として10年間勤務。
2001年より大阪、茨城県の酒蔵で蔵人・副杜氏・杜氏を経て
2007年より京都府京丹後市の木下酒造で杜氏を務める。
2008年全国新酒鑑評会で外国人として初めて金賞を受賞。2012年金賞受賞。
2012年より茅葺きの里、京都府美山町の特産ブランド酒「和く輪く京美山」を醸造。
オフシーズンには国内外で日本酒に関する講演会・利き酒会を日英両語で精力的に行うほか、各種日本酒コンテストの審査員を務めるなど幅広く活躍中。
◆著書　　“The Insider’s Guide to Sake”（1998） “The Book of Sake”（2006）（いずれも講談社インターナショナル刊）

26BY醸造祭 IN 美山　フィリップ・ハーパー杜氏唎き酒会へのお誘い

26年仕込み「和く輪く京美山」の誕生記念

フィリップ・ハーパー杜氏唎き酒会 in 美山　を催します

皆さんのお越しをお待ち申し上げます

◦ 日時：2015.3.29（日）午後１時より４時

◦ 内容：フィリップ・ハーパー杜氏のお話し＆唎き酒

◦ 友情出演：ウベ・ワルタ氏　尺八パフォーマンス

◦ 場所：美山粋仙庵SAI（ http://sai.suisen-an.com/　）

〒601-0724 京都府南丹市美山町内久保下カルノ54-1

◦ 会費：5,000円（唎き酒　演芸鑑賞　ハーパー杜氏との交流　軽い食事等）

◦ チャーターバスご利用：共に往復、定員先着20名様○JR園部駅西口広場より

（お一人様2,000円）ご利用いただけます。お申込時にお申し出ください

◦ 申込み：先着順50名で締切り　　メールでお申込みください

→fuaio201@cans.zaq.ne.jp　　山田　文男まで

参加の皆様には後日詳細をお知らせします。まずはエントリーを！

☆注）運転者は飲酒出来ません　ご理解の上、参加ください

― 夏に愉しむお酒・夏限定酒 ― アイスブレーカのご紹介

― 夏に愉しむお酒・夏限定酒 ― のご紹介
　　“　アイスブレーカー　”

　　　木下酒造、フィリップ・ハーパー杜氏仕込み、夏限定酒！

“アイスブレーカー”

アイスブレーカーとは、Ice を Break するもの…すなわち、緊張した座を和らげ、温かい雰囲気にするもの。飲み方として、お気に入りのワイングラスやシャンパングラスにロックをいれ、そこに「アイスブレーカー」を注ぎ、ゆっくり氷が溶けてお酒の味が変化していくのを愉しみます。まさにアイスブレーカーな飲み方を提唱するハーパー杜氏。ペンギンの可愛いラベルも人気です。

蔵から全国の酒販店に案内があると1日で完売してしまう超人気酒です。数量限定・入手困難、ほとんど手に入らない貴重なお酒です。

是非、ご賞味ください！

小売価格： 500ｍｌ　純米吟醸無濾過生原酒「アイスブレーカー」

1200円（税込）